Cos'è salda d'amido?

La salda d'amido è una sostanza utilizzata per amidi di cereali, patate o tapioca, solubile in alcol e freddo e insolubile in acqua, utilizzata principalmente come induritore di tessuti e come agente di legante per colori, pigmenti e vernici. Viene impiegata anche nella produzione di carta e come additivo alimentare. La salda d'amido è considerata un prodotto sicuro ma è consigliabile consultare le indicazioni sulle etichette dei prodotti in cui è presente per verificare eventuali allergie o intolleranze.